La mensa scolastica è sostenibile?

Per molti bambini la mensa scolastica è l’unico pasto completo ed equilibrato della giornata. Il Rapporto di Food Insider “La mensa pre e post lockdown: 5° Rating sui menù scolastici italiani” fa il punto sulla ristorazione scolastica italiana che da un lato ha un ruolo di giustizia sociale nei casi di fragilità economica, dall’altro educa al cibo come salute, legame con il territorio, conoscenza di altre culture e quindi possibilità di integrazione

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