Sistemi alimentari, riflessioni per il cambiamento

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La situazione dei sistemi alimentari è critica. Se in alcune aree del mondo è particolarmente grave, è ormai evidente che insicurezza alimentare e cambiamenti climatici sono un problema connesso e globale. In vista del Food Systems Summit delle Nazioni Unite gli scienziati hanno effettuato numerosi studi e individuato alcune strade percorribili

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