L’impatto delle diete incide sulla salute dell’ambiente

Sappiamo che le nostre diete incidono sulla salute del Pianeta, come hanno evidenziato numerosi studi scientifici. L’ultimo si basa su un indicatore di efficienza salute-ambiente fondato sul rapporto tra i benefici per la salute delle persone e quattro tipi di pressioni ambientali legate al cibo. Ne emerge la necessità di un cambiamento immediato

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