Le mense scolastiche costituiscono un efficace sistema di protezione contro l’insicurezza alimentare e uno stimolo per le economie locali e i piccoli produttori agricoli. Sono anche un motore di trasformazione sociale perché incoraggiano i genitori a mandare i figli a scuola: un’occasione imperdibile per bambine e ragazze, altrimenti escluse da istruzione e alimentazione
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