I mercati all’ingrosso sono il punto di incontro diretto tra domanda e offerta, e possono indirizzare il settore agroalimentare a intraprendere cambiamenti verso sistemi più resilienti, sostenibili, equi e sani nel rispetto delle singolarità regionali. Ancora una volta, l’innovazione si dimostra una preziosa alleata della sicurezza alimentare
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