L’agricoltura è un tema di punta nei dibattiti globali: è il perno della sicurezza alimentare. Tuttavia il suo impatto sull’ambiente impone una lente diversa per analizzare problemi, necessità globali e possibili soluzioni. Un buon punto di partenza può essere non considerare l’agricoltura dal punto di vista economico ma valutare il suo enorme valore sociale
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